i Latina Buenos Aires, el mejor restaurante de Sudamérica

El premio Traverlers Choice Award 2014 al mejor restaurante de Sudamérica para i Latina Buenos Aires.

Laura, Camilo y Santiago Macías, tres hermanos colombianos son los dueños del restaurante i Latina, un concepto original y diferente, con lo mejor de su país natal. Crearon un menú degustación de 7 pasos que cambian en cada estación del año.

En una casona reciclada del barrio de Villa Crespo, crearon un ambiente lleno de color y alegría, que pueden disfrutar sólo hasta 30 comensales por noche.

No podés dejar de vivir esta experiencia!

www.ilatinabuenosaires.com

Los 10 destinos emergentes en el mundo

TripAdvisor, el sitio de viajes mas grande del mundo, dio a conocer los ganadores del Traveller´s Choice 2013.Estos son los 10 sitios en crecimiento turístico, los mas elegidos por los viajeros.

Historia mientras y los rayos del sol tropical se absorven caminando por los sitios coloniales de la Habana Vieja colonial. Ya sea que prefieras bailar en un club de salsa, hacer un tour en una fábrica de cigarros o tomar un mojito en uno de los lugares favoritos de Hemingway, la energía rodea el centro histórico de la Habana, declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

2- La Fortuna de San Carlos, Costa Rica

La Fortuna de San Carlos está en el centro de un conjunto de maravillas geológicas. El cercano Arenal es el volcán más activo de Costa Rica, que rebosa rutinariamente de lava y cenizas, y la Catarata de La Fortuna es una cascada que vierte sus aguas desde un acantilado de setenta metros. Las aguas termales de Tabacón son un descanso de relajación en medio de los distintos espectáculos, y las cabañas de retiro Leaves and Lizards Arenal Volcano Cabin Retreat son un glorioso final para las excursiones de cualquier día.

3- Katmandú, Nepal

Katmandú es un lugar místico y mágico; un tesoro de estructuras antiguas envueltas en folclore. La antigua Plaza Durbar es un patrimonio de la humanidad de la UNESCO y el corazón de la ciudad, hogar del legendario templo Kasthamandap, patios, fuentes y el antiguo palacio real. Katmandú es una excelente base de diversas aventuras nepaleses y senderos del Himalaya. Para un viaje más espiritual, visitá un tranquilo centro de yoga o de meditación, o inscribite a un curso en un monasterio budista.

4- Jerusalén, Israel

Religiosos peregrinos han viajado a Jerusalén durante siglos, pero no tenés que tener ese fervor para apreciar el profundo significado cultural e histórico de la ciudad. Visitá los lugares turísticos más importantes, pero también dejá tiempo para caminar las calles y zambullite en la vida diaria de este lugar tan antiguo y venerado.

5- Cuzco, Perú

El majestuoso Cusco, una vez capital del Imperio Inca, aún es dominante. La ciudad es una combinación de eras y culturas: las características indígenas se mezclan con la arquitectura colonial y la vida nocturna moderna. Explorá ruinas antiguas e imponentes catedrales, maravillate con los objetos coloridos en los mercados locales o dejá todo atrás con un relajante masaje. Fuera de la ciudad, hacer rafting por los rápidos, andar en bicicleta por la montaña o visitar el Santuario Animal de Cochahuasi acelerará tu corazón, por más de una razón.

6- Cayo Ambergris, Bélice

Cayo Ambergris se encuentra en un punto vacacional adorable: tiene los servicios justos para que sea una experiencia emocionante, pero no está tan sobrecargado que te tropezás con turistas en ojotas. Un pantano de manglares son el ojo de esta isla de arena blanca, la más grande en Belice, y los carritos de golf son el principal medio de transporte por los caminos de arena. Los buzos de arrecifes se babean por la barrera de arrecifes de Belice y el pozo azul, un círculo de 120 metros de profundidad de piedra caliza rebosante de peces ángel, corales cuerno de arce, camarones limpiadores y estalactitas.

7- Sapporo, Japón

Probablemente más conocida por su epónima cerveza, Sapporo (la capital de Hokkaido, la isla más al norte de Japón), ha mantenido la atmósfera juvenil y transparente de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1972, y atrae a visitantes de todo el mundo para su Festival de la Nieve anual y su mundialmente famoso ramen. Los que buscan toda la diversidad del estilo de cocina japonés querrán visitarla: es una ciudad con un parque temático inspirado en el ramen que recibe y mima a los gourmets.

8- Hanói, Vietnam

La carismática capital de Vietnam ha sabido envejecer dignamente, conservando su casco antiguo, sus monumentos y su arquitectura colonial, pero dejando espacio a su vez para la modernidad. Puede que Hanoi haya dejado atrás muchos de sus antiguos nombres, entre ellos el de Tang Long o “dragón ascendente”, pero no ha olvidado su pasado, tal y como lo demuestran lugares como el Mausoleo de Ho Chi Minh y la cárcel de Hoa Lo. Lagos, parques, bulevares sombreados y más de 600 templos y pagodas suman sus encantos al de la ciudad, que puede visitarse con facilidad en taxi.

9- Corralejo, España

Las características playas de Corralejo son ideales para una escapada relajante para recuperar energía. Corralejo es parte de Fuerteventura, una isla volcánica, y sus fuertes vientos son más que suficientes para hacer que los molinos funcionen. Es ideal para practicar kitesurf y windsurf. Viajá en ferri hacia la Isla de Lobos para pasar un día explorando la flora y la fauna local, y asegurate de subir al viejo faro para obtener unas vistas increíbles.

10- Fortaleza, Brasil

Las playas son la principal atracción de esta soleada ciudad de rápida expansión: la particularmente bohemia y divertidísima Iracema, la familiar Meireles, el campamento base para la pesca y la navegación Mucuripe, y la tranquila Praia do Futuro. Los puestos en el Mercado Central o Feirinha Beira Mar rebosan de artesanías locales, desde objetos de cerámica hasta trabajos con encajes y en cuero. Construido por los holandeses en 1649, el fuerte de Nossa Senhora da Assunção del centro de la ciudad marca el sitio donde se originó Fortaleza.

+Información

Blogs de Viajes. Miradas inspiradoras

Con una mirada personal y a puro corazón, seis blogueras nos transportan a través de sus experiencias como viajeras, invitándonos al sueño de recorrer el mundo.

urbanhunterproject.com
Periodista especializada en viajes y lifestyle, Daniela Dini hizo de su blog un block de notas online donde relata todo lo que encuentra en distintas ciudades del mundo y también en la suya, Buenos Aires.
En su página podés encontrar crónicas desde Estambul o Camboya, posts sobre qué hacer en 48 horas en México o el ranking de los diez lugares para conocer en Dubái.

judithtiral.com
Judith es de Barcelona. En su blog vas a descubrir las dos cosas que mas le gustan: los viajes y el humor. Con esta estudiante de Historia del Arte, no solo te vas a divertir muchísimo, también vas a aprender sobre arte y los monumentos de las distintas ciudades que quisieras visitar. El blog nació en junio de este año, pero ya es uno de los mas visitados en la web.

cestchristine.com
Christine dejó su trabajo como relacionista pública en Silicon Valley para salir a la aventura viajar. Fue bartender en la Rivera Francesa, se volvió "snob del café" en Melbourne y viajó como mochilera por el sudeste asiático. Actualmente está instalada en New York, pero sigue contando las historias sobre sus viajes. Panamá, Las Vegas, Cartagena y Miami fueron sus últimos destinos. Su blog es uno de los mas atractivos.

anamericangirlintransit.com
Leora busca en sus viajes por el mundo lo más atractivo de la cultura, el arte, la moda y el diseño local. Su idea es convertirse en un recurso para cualquiera que quiera salir de viaje, sin importar el presupuesto. Su viaje foodie por Tailandia o su road trip por California te dan ganas de subirte a un avión ya mismo.

misviajesporahi.es
Inés escribe relatos propios de sus viajes, pero también agrega información y consejos útiles. De cada destino recoge anécdotas y enseñanzas y las comparte online con sus seguidores. En su país, España, su sitio se hizo conocido porque fue elegido entre los cinco finalistas en la categoría Blog de Viajes en español por la editorial Lonely Planet. Su sello distintivo es una figura del dios hindú Ganesh, al que fotografía en los lugares mas emblemáticos de cada ciudad. Además, de representar la suerte, Ganesh es el dios de los caminos y la escritura.

viajandoporahi.com
Aniko nació en Buenos Aires. Su gran sueño era viajar por el mundo y conocer otras culturas. Y se fue haciendo realidad. Cuando terminó la universidad, finalmente se decidió, agarró la mochila y comenzó un viaje por América Latina. Con el tiempo, el objetivo del blog se fue modificando, a Aniko le interesa mostrar a sus lectores que el mundo es un lugar mucho mas amigable y hospitalario de lo que creemos. Este año, publicó su primer libro, Días de Viaje, y agotó su primera edición!

Fuente: Diario La Nación / Revista Ohlalá

Año Nuevo diferente e inspirador

Cada año son mas los lugares que se suman con propuestas diferentes e inspiradoras para recibir el Año Nuevo.

Buscar nuevas opciones para compartir el cierre de año, salir de la rutina de las fiestas en casa y hasta abrazarse con desconocidos es una tendencia mundial que cada vez tiene mas adeptos.
Y se convirtió a lo largo de la última década en una excelente opción sobre todo para quienes las circunstancias los encuentra solos en algún lugar del mundo.

Te contamos lo que están preparando algunos de los restaurantes y hoteles mas top de Buenos Aires, que con cada nueva edición redoblan la apuesta y ofrecen mayor glamour y creatividad aplicada a la ambientación y a la propuesta gastronómica.

El Faena
Con la personalidad única que caracteriza al Faena xxxx, dos de sus restaurantes diseñaron sus propuestas. El Mercado con platos tradicionales en clave rústica y descontracturada y Le Bistró con una gala de cocina de vanguardia.

Hotel Emperador
Una cena buffet con estaciones en el Salón Maximus y un gran final con una imponente mesa de postres es la opción de este hotel que ya es un clásico cinco estrellas de fin de año.

Sofitel BA
Trae el lujo a Buenos Aires con su fiesta "París L´Artiste" y la gastronomía de Olivier Falchi.

Hotel Four Seasons
En sus espléndidos Helena restó & Bar Pony, ofrecerá un menú exclusivo y barras de tragos hasta las 5am, con DJ invitados y una ambientación especial para la ocasión.

Hotel Madero
Para vestirse de gala y vivir una noche de novela chic se transportarán a la Belle Epoque con todo el glamour francés de principios del siglo XX. Con un cocktail de bienvenida, gastronomía gourmet, música, bailarines, personajes de época, brindis, DJ y open bar.

Chila
La chef Soledad Nardelli será la encargada del menú de fin de año con una secuencia de productos y técnicas sumamente estudiadas. Promete una experiencia gourmet inolvidable.

María Félix
Con los sabores de la alta cocina azteca, este restó con el mejor estilo mexicano ofrece un menú fijo y una banda de mariachis para deleitar a grandes y chicos.

Fiesta Utterfields
Para los mas jóvenes, esta megafiesta creada hace nueve años por un grupo de amigos que buscaban una opción diferente para despedir el año, tiene batucadas, bandas en vivo, cotillón, juegos y ambientación temática.

Para animarse a despedir el año con fiestas inolvidables!

Fuentes: La Nación Revista, Oh lalá y consultas directas de Sociedad Secreta Eventos

Sociedad Secreta en New York, un viaje que podés hacer vos

Por Silvina Cardoso Souza

New York es una ciudad para vivirla. Siempre que estés de regreso en tu casa, vas a sentir que te faltaron cientos de lugares por visitar y recorrer.

Por eso, te armamos esta guía para que no te pierdas lo mejor del “corazón del mundo” en sólo 10 días.

Consejos para trasladarse por la ciudad y para las compras

METROCARD

El pase de subte les conviene sacarlo por una semana. Es más rápido y más barato. Se puede pagar con Tarjeta de Crédito. Se puede comprar en todas las estaciones, en las máquinas expendedoras. Viajar en subte es facilísimo, no se pueden perder nunca y están a minutos en cualquier lugar!!

MUSEOS

No compren entrada. Se acercan a la ventanilla y con el dinero que pretendan donar simplemente dicen cuántas entradas quieren (no importa el valor, hasta pueden donar un dolar por cada una). Otros son gratis. El Museo de Ciencias Naturales no se lo pierdan!! (aquí no se puede ofrecer donación).

COMPRAS

Nada es más barato que Century 21 Deparment Store (Acá encuentran para todos, todas las marcas y las mejores ofertas / a media cuadra del World Trade Center)

22 Cortlandt St # A

New York, NY 10007
(212) 227-9092

Dónde comprar sacos/tapados/trajes y otras cositas...

Tienen precios únicos!

www.burlingtoncoatfactory.com

Burlington - Coat Factory

707 6TH AVENUE

NEW YORK CITY, NY 10010-5105

Horario: lunes a sábados de 9am a 9pm, domingos de 10am a 6pm

China Town lo mas económico!! Pero no se entusiasmen con las carteras, están mas baratas en la calle por la zona de Broadway (en la Gran Manzana) o sobre la calle 30, entre la seis y la ocho, están todos los locales mayoristas de carteras y que son las mismas del Chinatown, pero a mejor precio!! Carteras de ensueño por 20/25 dólares.

Y si quieren ver un shopping grande, un supermercado asombroso, locales gigantes en Broadway y Columbus Ave está el Columbus Circle. Y aprovechan para recorrer Columbus Ave que es divina y el Upper West Side (barrio de famosos y estrellas de Hollywood), con el Museo de Ciencias Naturales, uno de los locales de Magnolia Bakery, el teatro de la Opera, bazares con las cosas mas increíbles y el famoso Café Lalo (donde se filmó la escena mas recordada de la película “Tienes un e-mail”) que está en 201 W 83 street, entre Broadway y Amsterdam.

RESTAURANTES
En todos lo ideal es reservar, se gana muchísimo tiempo!!!! En varios no se ingresa si no es con reserva.

En Manhattan:

CARMINE´S (comida tipo Italiana)

http://www.carminesnyc.com/

Está ubicado en el Upper West Side

2450 Broadway / Tel (212) 362 2200

SPICE MARKET (imperdible por su ambientación y por la exquisita comida árabe)

http://www.spicemarketnewyork.com/

Está ubicado en Manhattan

The nearest subway is the L, A, C, E at 14th St-8th Ave.

403 W. 13th Street / Tel (212) 675-2322

BALTHAZAR (platos elaborados con sello propio, pan casero y postres deliciosos de Balthazar Bakery)
http://www.balthazarny.com/
80 Sring St / Tel (212) 966-7402

Curiosidad: es el restó preferido de Valaria Mazza en NY. Dicen que fue la inspiración para elegir el nombre de uno de sus hijos.

TAVERN ON THE GREEN (en el Central Park, una belleza. Lo recomendamos de noche)

http://www.tavernonthegreen.com/

Central Park at West 67th Street / Tel (212) 873 3200

En Brooklyn:

SEA (comida Thailandesa)

http://www.seathairestaurant.com/

114 North 6th Street / Tel (718) 384 8850

Postre "brooklyn bridge"
en The River Café

THE RIVER CAFÉ (famoso por su vista de toda la isla de Manhatan, debajo del puente de Brooklyn. De día y de noche es espectacular)

http://www.rivercafe.com/

1 Water Street / Tel (718) 522-5200

GRIMALDI´S (pizzería única! Vale esperar el turno)

http://www.grimaldis.com/

19 Old Fulton St. (under the Brooklyn Bridge) / Tel (718) 858 4300

Tomen un rico café con un cape cake en Magnolia Bakery y merienden o desayunen en Le Pain Quotidien!! Ambos son imperdibles y tienen varias sucursales. Particularmente Magnolia la que mas nos gusta es la que se encuentra sobre Columbus Ave y Le Pain Quotidien tienen el de Brooklyn con un ambiente muy parisino!!

Recorran Brooklyn, al barrio Williamsburg lo llaman “el nuevo Soho de New York”

Para los amantes del chocolate:

Para ver/oler/saborear un chocolate supremo no pueden dejar de ir a Jacques Torres (350 Hudson y King Street ó 66 Water street en Brooklyn -esta es la mas tradicional porque es el primer local que inauguraron-).

Para llevarle regalos a los mas chicos, hay dos esquinas maravillosas a una cuadra de la gran manzana, en diagonal al Times Square. Allí se encuentran  Hershey´s, M&M (1593 de Broadway), con los packaging mas sorprendentes.

Recomendación para los recorridos

Las guías impresas te marean, porque tienen diez mil datos, solo quédense con un mapita en mano -gratis en el aeropuerto-, las direcciones y referencias de estos recorridos y no se van a perder).

Chinatown / Little Italy / Soho los hacen en un mismo día: salen tempranito, arrancan con el Chinatown y Little Italy que es lo mas agotador, porque hay de todo!! Almuerzan en el Soho (por ejemplo en Balthazar) y siguen el recorrido por el Soho que tiene los locales elegantísimos de todas las marcas!!

Brooklyn Bridge (crucen el puente caminando, es una experiencia que no pueden dejar de vivir): llegan al barrio, pueden recorrer el Soho de Brooklyn que es divino (ahí tienen un Le pain quotodien para tomar un cafecito o si no cierran la tarde en el puerto con un cafecito en el River Café (debajo del puente) con toda la vista de Manhattan, una imagen única! Después se vuelven en el Water Taxi, otra experiencia que está buena, y llegan al Seaport, que tiene un mini shop y a media cuadra la primera y original sucursal de The Body Shop (te dan muestras gratis de cremas en unos frasquitos soñados!!). Y si no, tengan en cuenta que hay otra sucursal en la misma cuadra de Hershey´s y M&M en 1568 de Broadway.

Financial District y Battery Park City: lo hacen en una mañana o tarde (en el camino está la famosa estatua del toro –que dicen da suerte-, la bolsa, el Museo Indígena, el groun 0, una de las tiendas de 21 Century que les recomendamos, el Battery Park, donde está la llama siempre encendida en memoria de los muertos en las Torres Gemelas, el monumento a los inmigrantes y los muros y monumento con los nombres de todos los caídos en Vietnam. Desde el castillo que está en Battery Park salen los barcos hacia Ellis Island y la Estatua de la Libertad (elijan el tour que incluye Ellis Island, porque la estatua sola no es recomendable!!).

East Village: Una noche busquen algún lugarcito lindo para comer a la noche en esta zona, en las Av. A/B/C/D, donde hay muchos restó de moda! (Bowery Wine Company o si extrañás está el restó Buenos Aires). Encuentran lugares para todos los gustos, vegetarianos (New York tiene la particularidad de comida y jugos orgánicos), comida mexicana, pizzas, pastas... la mayor variedad está en esta zona.

Magnolia Bakery por dentro

Meatpacking District: para nosotros, lo mas lindo de NY (mas lindo que el Soho) de día y de noche. Para recorrer, tomarse un cafecito en la vereda, sentarse en la plaza con un cape cake de Magnolia Bakery (acá está la primera sucursal y que aparece en Sex on the City) y visitar el local Marc by Marc Jacobs. En esta zona están tres de los restaurantes que les recomendamos: Pastis, Budakan y Spice Market.

Vidriera de Fendi. La bicicleta
con la que soñamos.

5ta Avenida: ni hablar de que tenés que caminarla de ida y vuelta, de vuelta y de ida. La zona de la 5ta y la 59, donde arranca el Central Park, sobre la 59 entre Lexington Ave (que es donde se pueden bajar con el subte) hasta la 5ta están los locales mas lindos de Decoración (Williams Sonoma y Crate&Barrel), también tienen los locales de Levy´s, GAP, Victoria Secret y Banana mas grandes (sobre Madison, entre la 58 y 59).
Sobre la 5ta están los locales mas sorprendentes del mundo!! (No se pierdan de entrar y recorrerlos) y toménse el tiempo para visitar el único Nike town de 5 pisos (sobre la 57 a unos metros de la 5ta, entre la 5ta y Madison Ave). Sobre la 5ta además tienen el Rockefeller Center, detrás está el local mas grande de Anthropologie, para nosotros la casa de decoración mas soñada, inspiración de Las Cosas del Querer, que también tiene indumentaria y accesorios, y que les aseguramos, las mujeres van a amar!! (50 de Rockefeller Center / a una cuadra de la CNN). Y desde ahí están a cuatro cuadras del local de Manolo Blahnik, en 31 W 54 St. Y enfrente tienen el Moma (no vuelvan sin visitarlo). La 5ta y alrededores no alcanza con un día!! Así que dividan el recorrido en dos/tres días.

Radio City en Times Square / la gran manzana / el Kodak Theater: llegan en cualquier recorrido por la 5ta Avenida (Theater District), 1500 de Broadway.

Central Park: tienen que recorrerlo todo. No alcanza un día, por la inmensidad y porque los pies no resisten!!. Recomendamos ingresar por el East un día, aprovechando para recorrer el Metropolitan Museum, recorriendo las callecitas que suben en el Upper East. Otro día le dedicaría al Upper West, donde encuentran el Museo de Ciencias Naturales (Vayan, saquen fotos, filmen, es un gran recuerdo!!). En el Upper West tienen el mega shopping Columbus Circle (en Broadway y Columbus), la Opera (fascinante), Café Lalo, Le pain Quotodien, bazares donde encuentran de todo (sobre Columbus). Encuentran las direcciones mas arriba. También verán uno de los locales de Crocs (con modelos y colores que se les ocurran, con cientos de variedades de pines para ponerles. Si les traen a los chicos, van a quedar fascinados).

Madison Square Park: donde nacen Broadway y la 5ta. Es un lugar soñado, dentro del parque tienen que hacer la larga cola y probar las mejores hamburguesas de EEUU.

Desde acá a cinco cuadras (se ve desde el parque) está el Empire State (actualmente la mejor vista aérea de New York con King Kong incluido paseando entre la gente).

Desde ya, tienen Starbucks, Dean & Deluca, las tiendas de H&M, Gap, Banana y Victoria Secret por todos lados.

Y un dato que no podemos dejar pasar: las mejores frutas las encuentran en los puestos sobre las veredas, las pueden comer tranquilos sin lavar... Nada mejor que un picnic con frutas en el Central Park!!

Y si con todo esto les queda tiempo libre y energía por la noche... desde ya no dejen de ir al teatro!! Les recomendamos The Jersey Boys (nos sorpendió!!!) y Mamma Mia (muchísimo mejor que la película!!).
Disfruten del viaje!!

Y recuerden que en Sociedad Secreta diseñamos viajes románticos o grupales a las ciudades mas sorprendentes del planeta, incluida New York.

Fotos: Silvina Cardoso Souza. Directora Sociedad Secreta Eventos 

El primer libro de Las Cosas del Querer. "Mi Receta Preferida. Dulces charlas entre amigas"

"Mi Receta Preferida. Dulces charlas entre amigas."  el primer libro de Las Cosas del Querer, mi primer libro.
En esta nota un anticipo de este proyecto que nos pone muy felices.

"Hay sabores y aromas que nos traen a la memoria recuerdos de momentos vividos, reuniones familiares, esas largas noches con amigos, aquel día romántico, ese viaje único, una fiesta inolvidable o aquel día en el que descubrimos que ese plato que nos animamos a preparar para una ocasión especial causó furor y se convirtió en nuestra receta preferida.

Cocinar es una terapia fabulosa y apasionada. Y si lo vivimos con felicidad y lo disfrutamos, se transformará en un verdadero acto de amor".

Así comienza el libro que tímidamente empecé a escribir hace unos siete meses en los pequeños momentos de soledad que fui encontrando. Y hace muy poquito logré descubrir que el deseo de cocinar "pastelería" y que había postergado por años fue mi mas dulce vuelta a la vida.

La decisión de terminar el libro y publicarlo nació en medio de una crisis personal. Me compré mi soñada KitchenAid, empecé a probar cocinando las recetas de los libros de pastelería que traje de cada viaje y que impecablemente conservaba en la biblioteca de la cocina.

Una de mis recetas favoritas son los cupcakes de chocolate de Magnolia´s Bakery y que están en su libro "More From Magnolia" de Allysa Torey, tesoro de uno de mis viajes a New York. La elegí porque los preparé por primera vez para una persona muy especial en mi vida, que me apuntaló en un momento difícil y me animó para terminar el libro, transformando mi tristeza en energía positiva y en un proyecto lleno de esperanza y pasión. En el libro, la historia completa. En esta nota, la receta. Probala!
Y no te olvides, pasión, felicidad y disfrute!

Magnolia´s Chocolate Cupcakes

Hechos con los mismos ingredientes de la famosa torta de chocolate de Magnolia´s.

Se recomienda decorar con las pastas de crema de vainilla o de chocolate (“Vanilla Buttercream” o “Chocolate Buttercream” / las recetas de las pastas de crema las encontrás a continuación de la receta de los cupcakes).

Capcakes de chocolate

2 tazas harina 0000

1 cucharita de bicarbonato de sodio

1 taza de manteca blanda

1 taza de azúcar granulada

1 taza de azúcar rubia

4 huevos grandes (que estén a temperatura ambiente)

180 gramos de chocolate derretido (mirar Nota mas abajo)

1 taza de crema de leche

1 cucharita de extracto de vainilla

Pastas de crema recomendadas:

Vainilla Buttercream o Chocolate Buttercream

Nota: Para derretir el chocolate, coloque a baño maría a fuego lento, aproximadamente 5/10 minutos. Batir muy lento y no en forma permanente hasta que esté completamente liso. Quite del fuego y deje entibiar por unos 5/10 minutos.

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Preparar los moldes con pirotines de papel manteca (la cantidad dependerá de la medida de los moldes: para la medida normal de cupcakes esta preparación alcanzará para 2 docenas).
3. En un pequeño tazón, tamizar juntos la harina y el bicarbonato de sodio. Dejarlo reposar.
4. En un tazón grande, con velocidad media de batidora, desarmar la manteca hasta que quede bien lisa. Agregar ambas variedades de azúcar y batir aproximadamente 3 minutos. Añadir los huevos, uno por uno, batiendo bien rápido después de cada adición.
5. Añadir el chocolate, mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Añadir los ingredientes secos en tres partes, que alternan con la crema y el extracto de vainilla.
6. Con cada adición, batir bien para que los ingredientes sean incorporados.
7. Utilizar una espátula de goma, revisar la mezcla asegurarse que los ingredientes están bien mezclados y la preparación está lisa y sin grumos.
8. Con mucho cuidado tomar una cuchara y llenar los moldes hasta una ¾ parte.
9. Cocinar al horno durante 20/25 minutos, o hasta que un probador de torta se coloque en el centro del pastelito y salga limpio.
10. Dejar reposar en las latas durante 15 minutos.
11. Quite de los moldes y colocar sobre una bandeja hasta que se enfrien.
12. Antes de servir, decorar con la pasta de crema de Vainilla o Chocolate.

Vainilla Buttercream

Es importante tener en cuenta los tiempos que se detallan en la receta para alcanzar la textura cremosa deseada.

1 taza de manteca blanda

6/8 tazas de azúcar de pastelería

½ taza de leche

2 cucharitas de extracto de vainilla

1. Colocar la manteca en un bowl grande.
2. Añadir 4 tazas del azúcar, luego la leche y por último la vainilla.
3. Batir en velocidad media, mezclando hasta que la quede liso y cremoso, durante 3/5 minutos.
4. Gradualmente añadir el azúcar restante, de 1 taza a la vez, batiendo mucho después de cada adición (aproximadamente durante 2 minutos), hasta que la mezcla tenga la consistencia cremosa deseada. No hace falta añadir todo el azúcar.
5. Si lo desean, añadir unas gotas de colorante de cocina y mezclar hasta lograr que la crema tome el color deseado. Dejar a temperatura ambiente, no colocar en heladera.
6. Se puede conservar en un contenedor hermético (Tupper) hasta 3 días.

Sugerencia: Si quieren decorar con la crema de vainilla una torta de 3 capas, las medidas son las siguientes,

1 ½ taza de manteca blanda

8/10 tazas de azúcar de pastelería

¾ taza de leche

1 cuchara grande de extracto de vainilla

Chocolate Buttercream

La clave para lograr la misma textura cremosa que se utiliza en las panaderías, está en utilizar las velocidades y tiempos justos de batido. Si se bate a velocidad muy alta, la mezcla incorpora mucho aire y se hace espesa en lugar de cremosa.

1 ½ taza de manteca blanda

2 cucharas grandes de leche

1 chocolate semidulce de 270 gramos, derretido y enfriado a tibio

1 cucharita de extracto de vainilla

2 ¼ tazas tamizadas de azúcar de pastelería

1. En un bowl grande, a velocidad media batir la manteca hasta el punto cremoso, aproximadamente durante 3 minutos.
2. Añadir la leche con cuidado y batir hasta que quede liso.
3. Añadir el chocolate derretido y batir bien durante aproximadamente 2 minutos.
4. Añadir la vainilla y batir durante 3 minutos.
5. Gradualmente añadir el azúcar y batir a baja velocidad hasta que quede cremoso y con la  consistencia deseada.

Sugerencia: Si quieren decorar con la crema de chocolate una torta de 3 capas, las medidas son las siguientes,

2 tazas de manteca blanda

3 cucharas grandes de leche

1 chocolate semidulce de 360 gramos

1 ½ cucharita de extracto de vainilla

3 tazas de azúcar de pastelería

Contanos cual es tu receta preferida y la historia que te llevó a elegirla. Vamos a seleccionar 5 para una segunda edición. Entre las seleccionadas, habrá premios y participación en los eventos de lanzamiento y promoción. Escribinos a sociedadsecretaeventos@gmail.com

Somos Sociedad Secreta Eventos

Una vez mas, gracias a todos los que nos permiten ser parte de esos momentos únicos que eligen festejar, gracias por confiar en nuestras ideas y ser parte de cada sueño que se hace realidad.

Gracias a cada uno de nuestros clientes por dejarnos ser parte de su mundo!
Gracias a cada uno de nuestros proveedores por dar siempre lo mejor en cada evento!
Gracias a todos por sumarse a esta Sociedad Secreta!

Cuando elegís Sociedad Secreta Eventos para la coordinación general de tu fiesta, estás eligiendo servicio, calidad y creatividad.

• Propuesta de desarrollo y temática
• Ambientación (puesta general y objetos de diseño exclusivo)
• Propuesta de show o juegos (de piso, mesa o interactivos)
• Servicio de Catering (menú y presentación)
• Coordinación General del Evento 
• Planificación de acuerdo al presupuesto
• Propuesta de Agenda día del evento
• Armado de timing hasta el día del evento (cronograma de tiempos y actividades)
• Proveedores de primera línea en todos los rubros
• Coordinación con proveedores
• Ideas / Sugerencias para la producción audiovidual

Contamos con staff especializado en cada rubro para la puesta general el día de armado y durante el desarrollo del evento.

20 años de experiencia organizando eventos corporativos y sociales en los lugares mas importantes y reconocidos de Argentina y en varios países de América:

"Diseñamos experiencias. Creamos momentos"

Estuvimos en Puro Diseño

Estuvimos en Puro Diseño y te contamos que es lo que mas nos gustó por originalidad y creatividad en esta nueva edición de la feria.


DECO HOGAR

Mutartedeco
Almohadones y pies de cama
con géneros exclusivos.
Showroom: Blanco Encalada 197
Local 54 / San Isidro
Facebook: mutarte deco

Marlod Objetos y Deco

María Laura Delgue, artista plástica,

personaliza objetos

con una calidez única.

Maniquíes y Coronas

www.marlod.com.ar

Estilo Turuleca
Almohadones y objetos
con telas importadas.
Facebook: estilo turuleca
www.estiloturuleca.com.ar

Sólo para Mí

Cortinas de baño, manteles y

lámparas en patchwork

con un gusto exquisito.

Facebook: sólo para mí

www.soloparamideco.com.ar

Faurear
Objetos para el hogar
y shopping on line.
Lo que mas nos gustó,
las macetas de colores
con terminaciones en
red del mismo tono.
Facebook:  faurear
www.faurear.com.ar

Desastre Design

Macetas cuadradas pintadas.

Para darle mucho

color al jardín.

Facebook: desastredesign

www.desastredesign.com.ar

Andrea Peraita
Andrea es una diseñadora
de objetos que te sorprende
con cada creación.
Descubrila!
www.andreaperaita.blogspot.com

Piezas Sueltas

Muebles únicos, que se reciclan

y se terminan con la técnica

de decoupage.

Facebook: piezas sueltas

www.piezassueltas.com.ar

Vivinilo
Presentaron las vinilatas,
en diferentes colores y diseños.
www.vivinilo.com.ar

Jazmeen Deco

Adoramos los desarrollos de

mobiliario de Jazmeen Deco.

Muebles a medida, personalizados.

Y su línea en patchwork,

realizada con telas estampadas

exclusivas tiene un impacto único.

Uzal 4290 / Olivos

www.jazmeendeco.com.ar

Corazón de algodón
Mascotas de trapo
como hacían nuestras abuelas,
con retazos de tela modernos
y románticos.
www.corazondealgondon.com.ar

INDUMENTARIA Y ACCESORIOS

La Maula
Evillas y collares con actitud.
Las creadoras de La Maula
se atrevieron a desafiar
el mito de que todo ya está
inventado, y sus diseños
demuestran que se puede
ser original al momento de crear.
www.lamaulabijou.blogspot.com

Cuarto Colorado

Pilotos para llevar en la cartera,

gorros y paraguas con estampados

creativos y divertidos.

www.cuartocolorado.com.ar

Urban Velvet
Make Up & Stuff.
Línea de cosmética y perfumería,
necessaires y porta cosméticos
para llevar la moda dentro
de tus bolsos y carteras.
www.urbanvelvet.com.ar

Prendas de Cola

Ropa interior para ellas y ellos

con diseño en patchwork.

www.prendasdecola.com.ar

Fraternity

Remeras y buzos con estampas

retro de superheroes y los personajes

de dibujos animados mas recordados.

No podés de dejar de tener la tuya.

La calidad de confección impecable.

www.fraternity.com.ar